Carrés aux canneberges

Carrés aux canneberges

CARRÉS AUX CANNEBERGES

 

Portions :        40 carrés

Préparation :  20 mn

Cuisson:          45 mn

Énergie:          73 cal.             Prot.: 1g

Lipides:           2g                    Cholestérol: 9mg

Glucides:        13g                  Fibres: 0,6 g

 

Ingrédients:

 

1 ¼      tasses de farine

2          c. à thé poudre à pâte

1          pincée de sel

1          tasse de canneberges

1          tasse de raisins secs

½         tasse de sucre

½         tasse amandes hachées

¼         tasse beurre ou margarine

2/3      tasse sucre

1          œuf battu

1/3      tasse de lait

 

 

Four 350o F.

Mélanger farine, poudre à pâte et sel - Réserver

Dans un bol mélanger canneberges, raisins secs, sucre, amande - Réserver

Dans autre bol, défaire beurre en crème avec sucre. Ajouter œufs battu et bien mélanger.

Incorporer graduellement farine réservée, lait, en alternance.

Ajouter la préparation de canneberges et bien mélanger.

Verser dans un moule de 8 x 10 pouces beurré

Cuire 45 minutes

Laisser refroidir et couper en 40 carrés.

 

Bon appétit !

 

*Cette recette est tirée du livre des fermières - Qu'est-ce qu'on mange ?  (BLEU)

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