Voici la recette du gâteau à la compote de pommes:
 
1-mélanger : 1¼ tasse farine tamisée,
                      1c.à thé poudre à pâte,
                      1c.à thé soda,
                      ½c.à thé sel,
                      ½c.à thé cannelle,
                      ½c. à thé toute-épice,
                      ½c.à thé muscade
                vous pouvez diminuer la quantité d'épices
 
2-défaire en crème: ¾ tasse de sucre,
                                 ½ tasse de graisse
                                 1 oeuf
     bien battre.
 
3- Ajouter les ingrédients secs
     en alternant avec 1 tasse de compote de pommes
     commencer et finir par les ingrédients secs.
     Bien mélanger.
 
4- Vous pouvez ajouter 1 tasse de raisins secs.
 
5- Étendre dans un moule 8X8po, graissé et enfariné
 
6- Cuire à 350' F, 50 à 60 minutes ( peut varier selon votre four ,
     mettre moins de temps et vérifier en piquant)
 
7- Laisser tiédir et garnir au goût.
 
Gisèle M.Isabelle

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